Del Castillo
En Isla del Rey, a fines de 2012, nació Cervecería Del Castillo, creada por Natalia Alcaíno. El nombre honra la historia de los castillos de la región: Niebla, Corral, Mancera y otros que inspiran cada lote.
Nuestra elaboración es simple y honesta: agua de vertientes puras, con protocolos artesanales por lo que no pasteurizamos, no filtramos y no añadimos químicos ni preservantes, para preservar la autenticidad de la isla.
Además elaboramos hidromiel con flores y bayas del sur, endulzada con miel organica extraída de nuestras propias colmenas.
Los estilos que nos definen son: ámbar, stout, golden y APA cada una con carácter y raíces locales.
Nuestras hidromieles son: tradicional, flor de Jamaica y guisante mariposa y lavanda
Cerrar los ojos al beber una Del Castillo es escuchar la costa y descubrir la historia de la isla en cada sorbo
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